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El lunes nos tocaba la última provocación, la de pistachos, usamos pistachos La codorniz que no llevan trazas de otros frutos secos ni cacahuete, pues todos los pistachos que venden en supermercados llevan trazas de cacahuete (por lo que Antonio si quiere comer habrá que comprarlos online).

Provocación superada como todo lo demás, esos nos dice que lo único que debe evitar es el cacahuete que es a lo que Antonio es alérgico, lo cual presenta el problema que todos los frutos secos que encontramos en las tiendas llevan trazas de cacahuete por lo que hay que comprarlos online o comprar con cáscara y pelarlos en los que se puede pues no es el caso de los pistachos al estar un poco abiertos.

Al ser la última provocación y al no tener que volver planteo una lista de dudas a la alergóloga y estas son sus aclaraciones:

• Solo hay que evitar cacahuete y trazas del mismo, si no lo especifica en el etiquetado y pone frutos de cáscara o secos evitar tambíen el producto.
• Puede comer productos que etiqueten frutos secos o de cáscara si entre paréntesis etiqueta almendra, avellana, nuez……ya que las ha superado y siempre que no etiquete cacahuete.
• Puede comer nuez macadamia, de pecán, anacardos, castañas,…. que aunque no le van a hacer provocación de esos alimentos tienen proteinas compartidas con los que ha superado.
• Puede tomar coco, sésamo, piñones, altramuz pues ellos no los han considerado nunca frutos secos aunque otros especialistas recomiendan no consumir o evitar para que no haya posibilidad de reacción.
• En definitiva Antonio a partir de ahora puede probar y comer cosas que antes no podía siempre mirando el etiquetado por los cacahuetes, aunque muchas cosas contienen cacahuete, ha podido probar el chocolate valor en tableta que le encanta pues solo etiqueta avellana y almendra, los donuts, bollicaos, tigreton, pantera rosa….(que solo etiquetan avellana), turrón de jijona y de alicante (fabricao por Picó) que etiqueta solo almendra, Ferrero Rocher y Nutella que etiqueta solo avellana, ha provado el coco, le encantan las pipas (solo puede comer del Mercadona y Facundo), ha provado brownies y tarta de zanahoria caseros con nueces,…y esta navidad probará si encontramos mantecados, mazapan y turrón de chocolate que no lleve trazas de cacahuete.
• Hasta aquí nuesta andadura con la alergia de Antonio, hemos avanzado bastante pero seguiremos en la misma linea ayudando a los que nos necesiten ya que son doce años los que hemos estado evitando todos los frutos secos y ahora a observar y estar pendientes pues tiene una mínima alergia a la LPT que antes no tenía y a repetirle las pruebas de los ácaros en abril y deseando que no le vuelvan a poner la vacuna mensual de los ácaros de nuevo.

Hoy en su 15 cumpleaños ha provado al fin la famosa tarta de huesitos con obleas y nutella, le ha encantado. Puede tomar Nutella ya que solo etiqueta avellanas, así como kinder bueno, Ferrero Rocher, chocolate Valor que solo etiquete avellanas o almendras….

La superación algunos frutos secos está yendo muy bien, ha superado almendra, nuez, avellana y pipas (que le encantan) y le faltan los pistachos. El problema es a la hora de comprar cualquiera de ellos sin trazas de otros frutos de cáscara o sin trazas de cacahuete que es a lo que realmente es alérgico.

Algunas cosas como las nueces, almendras y avellanas las compramos en sitios específicos on line que solo trabajan con ese producto o los compramos con cáscara y los pelamos. Hemos encontrado una almendra pelada y cruda en Cash Directo que puede y las pipas solo Facundo o las de Mercadona.

En la última provocación tocaban las pipas de girasol, yo las llevé peladas y sin pelar porque no sabía cual se tenían que llevar. Probó las peladas. Superó la provocación sin problemas. Ahora le encantan las pipas, de todos los frutos secos que ha probado hasta el momento son lo que más le gusta.

El problema, al igual que en todos los frutos secos, es encontrar sin trazas de cacahuete (que es a lo que realmente es Antonio alérgico), solo hemos encontrado las pipas Facundo y las de Mercadona que están mucho mejor de precio, son pipas con cáscara (las peladas NO). En Mercadona hay pipas aguasal, con sal y con sabor barbacoa sin trazas de cacahuetes ni de otros frutos secos.

E

Desde EE.UU llegan malas noticias acerca del medicamento que pretendia combatir la alergia a los cacahuetes.

https://elpais.com/sociedad/2023-04-14/nestle-paraliza-el-lanzamiento-en-europa-del-primer-medicamento-contra-la-alergia-al-cacahuete-tras-su-fracaso-comercial-en-ee-uu.html#?prm=copy_link

El lunes tuvimos provocación a avellana, superada sin problema. Ya puede comer nutella y kinder bueno ( que solo etiquetan avellana) que le encantaron. Está deseando probar Ferrero Rocher y esta navidad con la almendra superada podrá probar turrón que solo etiquete almendra. Le hace mucha ilusión.

Según la doctora parece que solo va a tener que evitar cacahuete y trazas del mismo. Las proximas provocaciones pipas y pistachos.

Compramos para ese día avellanas naturales con cáscara, las lavamos y luego las pelamos.

Como uno de nuestros otros proyectos es el canal de youtube Trucococinillas pondremos aqui los videos que sean de interes para este blog de alergicos. Esperamos que sean de utilidad y que los veais o compartais. Gracias de antemano.

En este canal encontrareis recetas aptas para alergicos a los frutos secos, pero tambien hemos incorporado alguna que contiene los frutos secos que Antonio ha superado en la prueba de provocacion, asi que los que no sean aptos no los pondremos en el blog para evitar confusiones.

Canal: www.youtube.com/@trucococinillas/

Pagina de video-recetas aqui

Ayer fuimos a la provocación de almendra. Todo perfecto y superado. Nos falta la de avellana, pistacho y pipa. Debido a que presentó niveles de 0,37 en Ltp en los últimos análisis, quieren descartar todos esos. Aunque nunca ha presentado nada al comer fruta sin pelar al dar esos índices, aunque sean bajos, quieren asegurarse y ahora a pelar fruta y lavar muy bien fruta y vegetales, otra historia más.

Hemos creado un grupo de Telegram donde queremos ir poniendo informacion que pueda ser de utilidad, y donde estais invitados a aportar la informacion que creais util. Este es el enlace https://t.me/unmundodealergicos

Aparte del grupo creado para cualquiera que quiera aportar, hemos creado un canal de youtube con recetas que nos han gustado a nosotros y a nuestros hijos, podeis pasar para echar un vistazo y suscribiros si asi lo quereis.

El enlace es www.youtube.com/@trucococinillas dejad algun comentario siempre es positivo.

También tenemos una página con enlaces de productos de Amazon que pueden ser interesantes. https://chollo-online.es/

#AlertasAEPNAA Presencia de cacahuete sin declarar en edulcorante eritritol procedente de España https://www.aepnaa.org/alertas